ちょっと辛口!? Editor’s Report

プロ目線&本音で編集部が会場をレポートします

アート・美食・庭園のパーフェクトなアンサンブルに酔いしれて!

恵比寿駅から一本道を歩いて徒歩7分の小高い丘に佇み、黒いアイアンゲートのその先に姿を現す瀟洒な洋館「Q.E.D.CLUB」。
旧ハンガリー大使公邸という歴史をもち、時代も国もトリップしたような佇まいは、もうそれだけで特別な場所に来た感覚になりますが、こちらの真の実力を知るのは扉を開いてから。その全貌を確かめに、編集部が現地を訪れてレポート!

空間と庭園とアートと。見事な調和のなかくつろいで過ごす、という贅沢なプレゼント!

「水の循環」をイメージして設計され、ロビーからサロン、そしてダイニングへと見事な動線で導かれる邸宅内。
どこにいても感じるのは、こちらの代名詞ともいえる庭園、そしてアート作品です。
さりげなく置かれたランプがティファニーだったり、装飾品がエミール・ガレだったり。金子國義、千住博、藤田嗣治……美術館なんかだと仰々しく飾られる巨匠の作品も、室内装飾の一部としてごく自然な佇まいでそこかしこに登場。
古典美術からコンテンポラリーアートまで。東西、今昔の一流アート作品と、これほど身近な距離感で出会える場所は他に浮かばず、ここに招くだけでもゲストへのおもてなしになること間違いなし。
ウエディングのふとした合間に、庭園のグリーンを愛でたり、アート作品と向き合ったり。
言葉を尽くすよりも、そんな豊かなひとときをゲストに贈ることができるなんて、おもてなしの極みかもしれませんね。

庭園・空間からインスピレーションを得て紬ぎだされる絶品美食!

次は、いよいよお楽しみのお料理。
なんといっても注目は、王道フレンチの伝統を受け継ぎつつ、
フレンチ界の若き実力派・大村シェフの発想力をくわえたセンスあふれるメニュー。
フランス料理に通じた食通、フレンチ初心者どちらもを魅了するというそのお料理は、幅広い層のゲストを迎えるウエディングには理想と言えるかもしれません。

この日いただいたのは、シェフのスペシャリテのひとつ、フォアグラをもちいた一皿。
まるでお皿をキャンバスのように見立てるというだけあって、見た目も非常にフォトジェニック。
ゲストがナイフとフォークを動かすことで、お皿の上に新しいアートができるようにと盛り付けは敢えて「余白」を意識しているそうで、まず目と心を楽しませて、次に舌を楽しませる心憎い演出です。

「食べるのが勿体ない」と思わず言いたくなりますが、あまりに美味しそうなので我慢しきれずにパクッ……おいしい!
フォアグラ=濃厚というイメージがありますが、こちらのフォアグラは極上のさっぱり感。味わったことのないフレッシュな味わいに驚きつつ、赤ワインのソースを絡めると奥行きが増してまた趣きが変わり、ひと口ひと口に異なるおいしさがあらわれる見事さ。
若い世代から年配世代までにファンをもつという大村シェフ。毎日、温度や湿度の違いによっても食材の調理の仕方を変えるほか、メニューは季節で移ろう庭園の美景やアート作品からインスピレーションを得て考えいるそう。
そんなシェフの真骨頂ともいえる味わいに、編集部も感動しきりでした。

ふたりの思い出の場所に、そしていつでも帰ることができる「マイレストラン」に

「Q.E.D.CLUB」は美食・アート・空間が織りなす、ここにしかないアンサンブルを味わえる場所。……なんて書くと、敷居が高く感じてしまう方もいるかもしれませんが、不思議とくつろげてしまうのがこちらの大きな魅力。

種類の異なる桜がひと月以上に渡って咲き誇る春、ホタルが舞う初夏、まばゆいほどに緑が輝く夏、木々が一斉に紅葉する秋、大きなクリスマスツリーが点灯される冬。
ウエディングを終えた後に記念日や誕生日はもちろん、なんでもない日にもこの場所に足を運ぶ新郎新婦が多いそう。格式のある憧れのお店でありながら、親しみやすさがある「Q.E.D. CLUB」の空気感に触れ、そのエピソードにも納得するばかり。

こんな素敵な場所をふたりが帰ってこられるマイレストランにできるとは、なんて幸せなんでしょう!
この場所でしか味わえない見事なアンサンブルを体感したい方は、何はなくともぜひ一度現地へお出かけください。

で見学or結婚式を実施するともらえる!

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